ख्यातः सर्वरसानां हि लवणो रस उत्तमः ।
गृह्णीयात् तं विना तेन व्यञ्जनं गोमयायते ॥

अन्वयः AI सर्व-रसानाम् हि लवणः उत्तमः रसः ख्यातः, तम् गृह्णीयात्, तेन विना व्यञ्जनं गोमयायते ।

Summary AI Salt is known as the best of all flavors; one should acquire it, for without it, a dish tastes like cow dung.

सारांश AI सभी रसों में नमक उत्तम है। इसके बिना स्वादिष्ट व्यंजन भी स्वादहीन और गोबर के समान हो जाता है, अतः इसका संग्रह अनिवार्य है।

पदच्छेदः AI

ख्यातः	ख्यात (√ख्या+क्त, १.१)	is known
सर्वरसानाम्	सर्व–रस (६.३)	of all flavors
हि	हि	indeed
लवणः	लवण (१.१)	salt
रसः	रस (१.१)	as the flavor
उत्तमः	उत्तम (१.१)	best
गृह्णीयात्	गृह्णीयात् (√ग्रह् कर्तरि विधिलिङ् (परस्मै.) प्र.पु. एक.)	one should acquire
तम्	तद् (२.१)	it
विना	विना	without
तेन	तद् (३.१)	it
व्यञ्जनम्	व्यञ्जन (१.१)	a dish
गोमयायते	गोमयायते (√गोमय +क्यङ् कर्तरि लट् (आत्मने.) प्र.पु. एक.)	becomes like cow dung

छन्दः अनुष्टुप् [८]

छन्दोविश्लेषणम्

ख्यातः सर्वरसानां हि लवणो रस उत्तमः ।गृह्णीयात् तं विना तेन व्यञ्जनं गोमयायते ॥